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白酒国际化做足文化文章
汾阳市杏花村宴会汾酒业有限公司   2012-12-26 03:21:20 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

  近日,《华夏酒报》记者从宜宾五粮液集团获悉,2011年,五粮液集团将加大海外投入力度,用软实力承载国际化梦想。

  消息一传出,便引起国内相关专家、学者、酒类企业的热切关注。据悉,在五粮液第十四届厂商共建共赢大会上,五粮液集团宣布了2010年销售额有望突破400亿元大关的利好消息。然而,集团董事长王国春在当日的讲话中却对五粮液2010年的销售数据只字未提,将关注点集中在了软实力上。他说:“软实力是承载‘中国的五粮液,世界的五粮液’梦想的重要支撑,是五粮液走向世界的核心竞争力。”对此,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华指出:“目前,国内白酒市场竞争日趋白热化,白酒面临着不走国际化道路就有可能被边缘化的困境,因此,白酒国际化愈发迫切。”

  白酒国际化迫在眉睫

  近年来,国内白酒市场已趋近饱和。2010年12月,茅台宣布其出厂价从今年元月份起上调20%,其余白酒涨价预期加强。“白酒价格普遍逐年上调,一方面与消费者生活水平的不断提高有关,另一方面也在于国内白酒市场日趋饱和。在此情况下,高端白酒便被众多酒企视作救命稻草。”四川省酿酒研究所相关负责人认为,未来走高端、奢侈路线的酒企将越来越多,同时也会有一批酒企消亡或重组。

  在白酒市场日趋饱和的同时,白酒还面临着越来越多酒种的挑战。在秋冬白酒传统消费旺季,葡萄酒、洋酒已开始和白酒分庭抗礼;而在夏天白酒的消费淡季,则有啤酒、冰酒、果酒等酒种大行其道,竞相分割原本属于白酒的市场份额。此外,虽然我国白酒有着深厚的历史文化底蕴,但普遍缺乏时尚元素,对于年轻的消费群体缺少吸引力,据《环球网》白酒消费调查数据显示,有超过60%的年轻人正在远离白酒。

  在此情况下,白酒的出口却没有太大起色。“就目前来看,白酒出口量很有限,品种也很有限,在整个食品行业中,它的出口和创汇能力居于最后几名。”赵建华透露。据公开资料显示,我国出口白酒的只有几家白酒龙头企业和个别沿海出口型企业,年出口量不到5000千升。而同为烈性酒的俄罗斯伏特加每年对外出口有6万—7万千升,且拉动伏特加海外销售的主要是华人。相反,近几年,洋酒在中国市场发展迅猛,2009年,中国市场轩尼诗XO销售达7万箱、蓝带马爹利销售达8万<ancla=ku>箱,芝华士的销量更是高达70万箱。这不得不引起我国白酒业的反思。

  五粮液欲用文化醉老外

  作为我国的白酒龙头企业,五粮液集团2011年将加大海外拓展力度,用五粮液的文化“醉倒”外国人。

  中国社科院研究员胡小伟等专家认为,中国白酒历史悠久、品牌多、数量大、技艺独特、文化底蕴深厚,可以同中国丝绸、茶叶并列为国粹,酒企业应当将白酒中的文化精髓提炼成系统的白酒文化思想在国际上传播推广,用五千年的东方文明“醉倒”外国消费者。

  “西方人喝酒比较强调与食物的配搭,中国饮食文化本身的吸引力就很大,我认为白酒企业不妨从加大餐饮和酒之间的关联入手。另外,简化包装和白酒低度化是国际流行趋势。中国白酒过度包装不但浪费资源,也不利于其开拓国际市场。”意大利商会北京办事处相关负责人鲁布卡为白酒开拓国际市场支招。

  据了解,目前,包括五粮液、泸州老窖、水井坊等在内的川酒巨头都在尝试拓展国际市场,如开发低度酒,引导年轻消费者在白酒中加冰、加水调兑喝;在包装上紧跟潮流、突出中国文化特色等。“目前,五粮液的出口比例已占到国内白酒行业的90%以上。”五粮液总裁唐桥表示,今年五粮液集团将加大在海外的投入,首先使五粮液进入使用筷子的国家,然后再逐步“打入”国际“主流社会”。

  对此,我国白酒主要产区政府也给予了大力支持,宜宾市副市长葛燎原也表示,打造“中国白酒金三角”,是推动白酒国际化的一剂良药,随着“中国白酒金三角”建设的推进,白酒国际化的难题将迎刃而解,而宜宾作为“中国白酒金三角”的核心区域,则要发挥好排头兵作用。

  摘自《华夏酒报》

  


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